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蚕蛹应该如何挑选?蚕蛹的食用方法有哪些?

健康时报网 2022-06-30 11:28 蚕蛹挑选

蚕蛹是近些年来比较流行食用的一种养生美食,蚕蛹的营养价值很高,对身体也有一定的好处。那么,蚕蛹应该如何挑选呢?下面,和健康新时报一起来了解一下吧!

本文目录

1、蚕蛹如何挑选

2、蚕蛹的食用方法

3、哺乳期可以吃蚕蛹吗

蚕蛹如何挑选

在挑选蚕蛹时,最重要的一点是要挑选活的蚕蛹,这样才能保证食材的新鲜,冬天外面卖的蚕蛹可能会由于温度较低不好判断它的死活,这是可以把它放在手心里,过一会儿会动的就是活的。在颜色方面,浅色的蚕蛹要比黑色的蚕蛹更新鲜一些。蚕蛹的大小可以根据个人的喜好来挑选。

蚕蛹的食用方法

炒炸:蚕蛹可以与鸡蛋一起炒,也可以与其他青菜一起炒,荤素结合、营养美味。或将蚕蛹用油爆干,再用沙盆磨成酱,加盐、红椒末制成蚕蛹酱,可作蒸猪肉、炒菜的佐料,别有风味。

炖法:核桃炖蚕蛹能补益肝肾、健脑益智、温肺润肠、乌须黑发,适用于精血不足之腰膝酸软、夜尿频多、阳痿遗精、须发早白、咳嗽等症。

炒蚕蛹:将蚕蛹在锅中炒干,加入葱、姜、蒜、辣椒、盐等调料炒熟即成。

哺乳期可以吃蚕蛹吗

哺乳期可以吃蚕蛹,但不能多吃。

蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,营养价值非常高,可以补气、退热等,尤为适合体弱、病后及产后食用,有很好的滋补效果,因此,哺乳期宝妈可以食用蚕蛹,有助于身体的恢复。在《随息居饮食谱》中认为,蚕蛹有助乳汁的功效,宝妈适量食用可以帮助下奶。

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