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黄豆酱的营养成分有哪些?黄豆酱食用注意有哪些?

健康时报网 2022-07-04 10:25 黄豆酱营养豆瓣酱

黄豆酱在烹饪时不仅能增加菜品的营养价值,而且可使菜品呈现出更加鲜美的滋味,有开胃助食的功效。那么,黄豆酱的营养成分有哪些?下面,和健康新时报一起来了解一下吧!

本文目录

1、黄豆酱的营养成分

2、黄豆酱食用注意

3、黄豆酱是豆瓣酱吗

黄豆酱的营养成分

黄豆酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等,这些都是人体不可缺少的营养成分。 黄豆酱中还富含亚油酸,亚麻酸,对人体补充必须脂肪酸和降低胆固醇均有益处,从而降低患心血管疾病的机率。黄豆酱中的脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。

黄豆酱食用注意

黄豆酱并不是所有的人群都可以食用的,尤其是高血压的患者,一定要减少吃黄豆酱的量,因为黄豆酱含有的盐分是比较多的,这样才不会导致血压持续增高的情况。

黄豆酱是豆瓣酱吗

黄豆酱不是豆瓣酱。

黄豆酱的原料是黄豆,一般用非转基因黄豆。而豆瓣酱的原料主要是蚕豆,蚕豆的豆瓣更大,也更有嚼劲。

豆瓣酱里面加辣椒的,可以看到碎辣椒,所以整体口味是偏辣的,可以用来直接吃,也可以用来炒菜,适合喜欢辣的人。黄豆酱,整体是属于带有酱香味,咸中带甜的口味,当然也有辣味的,但还是以咸中带甜为主味。

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