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青椒有哪些功效与作用?吃青椒会上火吗?

健康时报网 2021-09-28 14:19 青椒功效上火

青椒是大家一年四季所喜欢的蔬菜之一。因为青椒含有丰富的营养,对人体来说可是有相当多的好处呢!如果搭配恰当,不仅能延缓衰老,还能软化血管哦!青椒营养丰富,含有丰富的维生素、镁、钾等,经常食用可以保护血管。那么青椒有哪些功效与作用?吃青椒会上火吗?下面和健康新时报一起看看相关知识吧。

本文目录

1、青椒有哪些功效与作用

2、吃青椒会上火吗

3、食用青椒要注意什么

青椒有哪些功效与作用

1、解热、镇痛

青椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。

2、预防癌症

青椒内含抗氧化物质,可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。

3、预防老化

青椒里的维生素C、E能提升免疫力,抑制黑色素产生,远离老化,清除自由基,净化血液,防止心肌梗塞等。

4、治疗坏血病

青椒可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

吃青椒会上火吗

青椒属于热性蔬菜,不管辣不辣都会导致上火。

尽管青椒会导致上火,但适量食用青椒具有解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。

青椒能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。它还可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

食用青椒要注意什么

1、 保鲜

青椒装进塑料袋放入冰箱,能保存3~7天。绿色与黄色的可放1周,但红色的却只能放3~4天。

2、料理

青椒富含维生素C ,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长,以免维生素C损失过多。

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