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荸荠是蔬菜还是水果?荸荠为什么煮不软

健康时报网 2021-09-28 14:45 荸荠蔬菜低血压

荸荠口感甜脆,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。可以生吃,也可以用来烹调,可制淀粉,还可作中药。好多人都不知道荸荠是蔬菜还是水果,荸荠属于蔬菜,但可以作为水果食用。那么,低血压能吃荸荠吗?一起来看看健康新时报带来的介绍吧!

全文目录

1、荸荠是蔬菜还是水果

2、低血压能吃荸荠吗

3、荸荠为什么煮不软

荸荠是蔬菜还是水果

属于蔬菜,但可以作为水果食用。

荸荠是莎草科荸荠属植物,为特色蔬菜之一,外皮通常呈棕红色至棕黑色,里面的果肉是洁白色的,新鲜马蹄的口感十分脆嫩多汁,所以荸荠也是可以作为水果食用的。

但是因为荸荠中含有较多的淀粉,生吃的话比较难消化,所以在吃的时候也要注意控制好食用量,而且也要将其外皮削掉并清洗干净,以免上面残留的寄生虫进入到人体内,不利于人体的健康。

低血压能吃荸荠吗

可以少量吃一些。

荸荠在生活中是属于一种常见的水果,其中含有十分丰富的营养物质,虽然荸荠能够通过其利尿的作用来降低人体的血压,但是因为每次的食用量都十分有限,所以一般并不能直接降低血压。

因此对于血压偏低的人群来说,在平时生活中是可以适量地吃一些荸荠的,并不会对人体健康造成很大的影响,可以不需要太过于担心。

荸荠为什么煮不软

本身的口感是比较脆的。

荸荠是属于一种水生植物,通常以地下膨大的球茎作为食用,可以生食、熟食也可以做菜食用,其皮色紫黑、肉质洁白,生吃的话味甜多汁、清脆可口,有“地下雪梨”之称。

如果不想生吃的话,那么也可以将其煮熟后再吃,只是将荸荠煮熟之后再吃起来的话也仍然是脆脆的口感,并不会变得很软。

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