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哪种酱油可以直接吃?酱油吃多少合适?

健康时报网 2022-02-16 14:17 酱油食用量提色

酱油是家里最常用的调味品了,基本什么菜都要放一点,但吃多酱油听说不大好,那么,一天吃多少酱油合适呢?下面,就快和健康新时报一起了解相关知识吧!

本文目录

1、酱油吃多少合适?

2、哪种酱油可以直接吃

3、生抽还是老抽提色

酱油吃多少合适?

酱油不是必需品。我们吃酱油的时候,最重要的就是吸收酱油中的盐分。换句话说,如果你的盐摄入量足够,你就不需要吃酱油。反之,酱油吃多了,盐分摄入过多,会增加患高血压、冠心病等心脑血管疾病的风险,对身体健康非常不利。我们建议每天的盐分摄入量,加上酱油的盐分摄入量在三到五克之间,对健康最有利。

哪种酱油可以直接吃

这种情况要选择佐餐酱油,也叫凉拌酱油。我们可以看酱油瓶身的食用说明,如果标注可以直接调料食用的话,就可以直接吃。酱油是由大豆、小麦等谷物发酵而成,按用途分为烹饪和食用。佐餐用酱油的食品检验标准高于烹调用酱油,国家标准规定,用于佐餐凉拌的酱油每毫升检出菌落总数不得超过3万个,即使生吃也不会危害健康。而且密封更严,不易产生细菌等有害物质,味道比较醇厚,含盐量少,味道鲜美。但酱油食用量不宜过多,最好在3-5ml之间。

生抽还是老抽提色

提色一般用老抽。生抽的颜色比老抽浅,咸味会比老抽重,所以一般用生抽来提味。而老抽因为颜色深,味道清淡,所以一般用来提色。用老抽提色时,用量应在1-2勺之间,以免用量过多,使菜色变黑,影响美观和口感。

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