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新鲜玉米怎么保存时间长?冻玉米煮之前用解冻吗?

健康时报网 2022-05-08 11:16 玉米保存

玉米是优良的粮食作物,作为中国的高产粮食作物,玉米是畜牧业、养殖业、水产养殖业等的重要饲料来源,也是食品、医疗卫生、轻工业、化工业等的不可或缺的原料之一。玉米的维生素含量较高,是稻米、小麦的5-10倍。玉米含有核黄素等高营养物质,对人体十分有益。那么,新鲜玉米怎么保存时间长?下面,和健康新时报一起来了解一下吧!

本文目录

1、新鲜玉米怎么保存时间长

2、冻玉米煮之前用解冻吗

3、怎么判断玉米是否变质

新鲜玉米怎么保存时间长

新鲜玉米可以整颗保存,把玉米外层的厚皮去掉,留多层内皮,并保留玉米须。注意不要清洗,用保鲜袋或塑料袋密封好玉米,放置冰箱冷藏室,能保存较长时间。

也可以把新鲜的玉米粒剥下来,放入保鲜袋或保鲜盒中,放入冰箱的冷藏室保存。

冻玉米煮之前用解冻吗

如果是熟玉米冷冻,最好放置阴凉处解冻10分钟左右再煮,口感稍好。如果是生玉米冷冻,则可以不用解冻,剥掉外侧的厚皮,留内层的薄皮,洗净后直接下锅煮,水开后煮20分钟左右即可。煮玉米一般冷水下锅,玉米最好留几层内皮和须子,味道较香。

怎么判断玉米是否变质

可以看玉米颗粒的颜色,如果玉米颗粒是灰黑色就说明玉米已经变质。也可以看玉米胚芽,如果胚芽内有黑色物质就说明玉米已经变质。还可以闻玉米的味道,如果玉米闻起来有腐败味就说明玉米已变质。玉米变质后会产生黄曲霉素,具有很强的毒性,是致癌物质,所以变质的玉米不能食用。

存放玉米之前可以先晾晒干燥,可以存放在通风透气的地方,存放时不要太密集,这些措施可以减少玉米的变质。

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