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一个猪蹄的热量相当于几碗饭?猪蹄用普通的锅煮多久?

健康时报网 2022-05-06 13:21 猪蹄热量

猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪,并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E等,营养非常丰富,深受大家的喜爱。那么,关于猪蹄的常识大家知道多少呢?下面,和健康新时报一起来了解一下吧!

本文目录

1、一个猪蹄的热量相当于几碗饭

2、猪蹄用普通的锅煮多久

3、猪蹄烤黑了怎么清洗

一个猪蹄的热量相当于几碗饭

3碗多。

一个猪蹄的重量大约在300克左右,含有热量1000大卡左右,一碗米饭的重量大概在100克左右,含有热量300大卡。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低。

猪蹄可以做成卤猪蹄、葱炖猪蹄、红烧猪蹄、猪蹄瓜菇汤、红扒猪蹄、猪脚黄豆汤、花生猪蹄汤等。在挑选猪蹄的时候要注意,不要挑选颜色发白、个头过大、脚趾处分开并有脱落痕迹猪蹄。

猪蹄用普通的锅煮多久

普通锅炖煮猪蹄需要一个半至两个小时,开锅后还需要熬制四十分钟以上。猪蹄入锅前要记得焯水,这样去掉血水和杂质的同时,又缩短了炖煮的时间。

煮猪蹄时倒入啤酒代替冷水炖煮,能让猪蹄容易变得软烂,而且做出来的猪蹄更入味。还可以适量添加一些醋和山楂,也可以帮助猪蹄炖得又香又烂。

猪蹄中含有丰富的胶原蛋白质,能增强皮肤弹性,很适合女性及中老年人食用。

猪蹄烤黑了怎么清洗

猪蹄如果是烤黑了,需要趁热将猪蹄放入温水中浸泡一段时间,这样清洗的时候更加方便,如果等猪蹄冷却了之后再清洗,就更加不容易洗掉。温水浸泡猪蹄十分钟之后,用菜刀或者是铁勺将猪蹄表面的黑色烤焦部分刮掉即可。

如果刮洗的时候比较吃力的话,可以在温水中撒少许盐浸泡。用温水反复浸泡,这样就可以慢慢将猪蹄表面的烤焦物质清洗干净,吃猪蹄的时候口感会更好。

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