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普通玉米晒干可以做爆米花吗?糯玉米可以做爆米花吗?

健康时报网 2022-04-27 17:30 爆米花玉米

爆米花是用玉米、酥油、糖等食品,共同放进机器里加工制成的一种膨化食品,香甜酥脆,是世界上最古老的小吃之一,老少皆宜。那么,普通玉米晒干可以做爆米花吗?下面,和健康新时报一起来了解一下吧!

本文目录

1、普通玉米晒干可以做爆米花吗

2、糯玉米可以做爆米花吗

3、爆米花回潮变软了还能变脆吗

普通玉米晒干可以做爆米花吗

普通玉米晒干一般是不可以做爆米花的。爆米花通常是采用专门的爆米花玉米加工制成的,普通玉米即使晒干,质地仍然比较软,不满足爆开的条件,做爆米花的话,有可能会出现炸锅的现象,制作出来的爆米花口味不佳。爆米花专用玉米为爆裂玉米,与普通玉米的种类不同、外观不同、大小不同、来源不同。

糯玉米可以做爆米花吗

糯玉米不可以做爆米花,因为做爆米花需要用爆裂种玉米,这种玉米具有弹性,预热后的膨胀速度和力度大。

从爆破和膨胀角度上看,糯玉米不适合用来做爆米花。糯玉米除作为菜用玉米被人类少食用外,用作牲畜饲料可提高饲喂效率。

爆米花回潮变软了还能变脆吗

爆米花回潮变软了还能变脆。把爆米花放锅里稍微加热后,冷藏20-30分钟,可以让回潮的爆米花变脆。也可以把爆米花放到微波炉高温热3分钟。还可以把爆米花放油锅里炸1-2分钟。

爆米花易受潮,受潮后会影响口感,不易保存太久,保存时应放在通风干燥处。

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