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喝豆浆应该注意哪些问题?怎么看豆浆熟还是不熟

健康时报网 2022-02-22 11:12 豆浆禁忌人群注意事项

豆浆是很多中国人早餐的必备食物之一,豆浆属于一种豆制品,其中含有大量的蛋白质以及各种矿物质和微量元素,对于人体是非常有好处的。那么,喝豆浆应该注意哪些问题?下面,就快和健康新时报一起了解相关知识吧!

本文目录

1、喝豆浆应该注意哪些问题

2、哪些人不能喝豆浆

3、怎么看豆浆熟还是不熟

喝豆浆应该注意哪些问题

1、空腹喝豆浆。豆浆中的大部分蛋白质在人体内转化为热量,然后被消耗掉。喝豆浆时,如果能吃一些淀粉类食物,如面包、糕点、馒头等,豆浆中的蛋白质可以在淀粉的作用下与胃液充分酶解,使营养物质得到充分吸收。

2、蛋清中含有抗生物素物质,在肠道内能与蛋黄、生物素紧密结合,形成不易被人体吸收的组合。长期食用豆浆和鸡蛋会导致蛋白质和维生素H(生物素)缺乏。

3、煮豆浆时加糖来提升口感更合适。红糖在制作过程中,虽然保留了较多的营养成分,但与豆浆一起烹煮时,会产生不利于消化的沉淀物,降低豆浆的营养效果。

哪些人不能喝豆浆

1、痛风病人。大豆磨成浆后,嘌呤含量比其他豆制品高出数倍。因此,痛风患者最好少喝豆浆,但并不是说豆浆是绝对避免的,而是需要控制量。防治痛风,控制大鱼、大肉等肉类和鱼类远比控制豆制品重要得多。

2、肠胃功能不好的人。从中医角度来说,豆浆凉、消化不良、嗳气、肠胃功能差的人,最好少喝豆浆。另外,豆浆在酶的作用下会产生气体,所以腹胀腹泻的人最好不要喝豆浆。

3、肾结石患者。豆类中的草酸盐能与肾脏中的钙结合,容易形成结石。

怎么看豆浆熟还是不熟

1、判断豆浆是否煮熟,可以看外观。如果豆浆没有煮熟,表面会有较大的气泡,看起来更通透,而煮熟的豆浆则有很小的气泡。

2、另外,豆浆也可以通过闻味道来判断。煮过的豆浆会散发出强烈的香气,而未煮过的豆浆则带有豆腥味。

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