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鹅蛋怎么吃最营养?吃鹅蛋的禁忌

健康时报网 2021-11-16 18:54 鹅蛋做法饮食禁忌

鹅蛋的营养价值很丰富,包含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。日常饮食中多食用鹅蛋可以达到补益身体的效果。那么,你知道鹅蛋怎么吃最营养吗?下面,就快和健康新时报一起了解吃鹅蛋的相关知识吧!

本文目录

1、鹅蛋怎么吃最营养?

2、怎么判断鹅蛋是否新鲜

3、吃鹅蛋的禁忌

鹅蛋怎么吃最营养?

1、水煮鹅蛋

做法就跟水煮鸡蛋一样,将鹅蛋清洗干净后放入水中煮,煮熟后直接剥壳食用即可,这种吃法可以最大程度的保留鹅蛋中的营养成分。

2、鹅蛋羹

将鹅蛋打开放入碗内,再加入1.5倍的温水,打散开来,打发好后用滤网稍微过滤一下鹅蛋液滤去中间的泡沫,然后将鹅蛋液放入锅中中火蒸10分钟左右即可,这样蒸出来的鹅蛋羹又嫩又滑。

怎么判断鹅蛋是否新鲜

1、看外壳

一般新鲜的鹅蛋外表层摸起来会比较粗糙,这是因为新鲜的鹅蛋上面会有较明显的气孔,且还会有一层霜状的粉末。但如果是放置时间较久的鹅蛋的话,摸起来就会比较光滑。

2、听声音

将鹅蛋拿到耳边轻轻摇晃一下,新鲜的鹅蛋摇起来是没有什么声音的,但如果摇起来能听到晃动声的话则说明鸡蛋出现的散黄的现象,以及不新鲜了,像这种鹅蛋就要停止食用。

吃鹅蛋的禁忌

1、吃鹅蛋要适量,不可一次吃太多,不然会给肠胃造成负担,引起不适。

2、鹅蛋不可与鸡蛋同食,否则会伤元气。

3、鹅蛋含有一种碱性物质,对内脏有损坏,因此每天食用不宜超过3个,以免损伤内脏。

4、低热不退、动脉硬化、气滞者不宜吃鹅蛋。

此外,孕妇能吃鹅蛋吗?下面一起来看看吧!

准妈妈妊娠期间,胎儿、胎盘、羊水、血容量的增加及母体子宫、乳房等组织的生长发育约需925g蛋白质,因此孕妇补充蛋白质对胎儿发育具有重要作用。而鹅蛋含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。鹅蛋的蛋白质,比鸡蛋和鸭蛋要高出许多倍,同时鹅蛋蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白,富有胎儿所必须的各种氨基酸,是完全蛋白质,易于母体消化吸收。所以,孕妇吃鹅蛋是有一定的好处的。

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